Les Cellier associés mettent le cap sur le jus de pomme
Face à un marché du cidre difficile, la coopérative cidricole costarmoricaine innove en lançant un jus de fruit issu de fruits non traités qu’elle commercialise sous la marque Sous le pommier. En 2021, elle compte réaliser 60 % de ses volumes avec les jus de fruits.
La recherche d’une troisième voie entre production biologique et production conventionnelle vient de déboucher sur un nouveau label : le non-traité. Cette fois-ci, ce sont les Celliers associés qui sont à l’initiative et les premiers produits sont des purs jus (pomme ou pomme-poire, PVC : 2,40 euros/1 litre) et un jus de pomme pétillant (PVC : 3,20 euros/75 cl).