Fruits transformés
Les compotes ont été le produit phare de l’année 2006
Compotes, confitures et fruits au sirop ont connu une bonne année en 2006, pour l’essentiel grâce à la progression continue des compotes et confitures et au début de rétablissement des fruits au sirop. Le secteur de la transformation de fruits, dont le chiffre d’affaires global a augmenté de 3 % à 830 millions d’euros, a bénéficié d’une consommation soutenue et d’exportations en hausse qui ont permis de réduire un déficit commercial chronique.
Les fabrications de fruits transformés avaient très nettement progressé en 2006 – derniers chiffres connus –, atteignant 452 000 tonnes contre 424 000 t en 2005 (+6,6 %). Cette augmentation, qu’a signalé le dernier rapport économique d’ADEPALE basé sur l’activité de 47 entreprises, était essentiellement due à l’importante progression des fabrications de compotes et confitures qui ont enregistré ensemble en 2006 une hausse de 8 %.