INSTITUTIONS/LAIT
Les Européens divisés face à la volatilité des marchés laitiers
Le premier débat du Conseil des ministres de l'agriculture de l'UE du 17 février sur la situation dans le secteur laitier s'est focalisé sur le problème de la volatilité des marchés, considéré comme l'un des principaux défis auxquels devraient faire face les opérateurs suite à l'abolition des quotas laitiers en 2015. Deux camps se sont esquissés: ceux qui se disent favorables à des mesures de soutien supplémentaires à ce qui est prévu dans la réforme de la PAC et les autres qui ne jurent que par les vertus du marché.
Apartir du 1er avril 2015, les quotas laitiers cesseront d'exister et la production de lait sera entièrement guidée par des décisions axées sur le marché. Si les perspectives du marché à moyen et à long terme s'annoncent plutôt positives en termes de demande, il n'en reste pas moins que le secteur laitier peut être confronté à des fluctuations de prix potentiellement critiques.