Les fast-foods et le snacking sauvent l'année 2015

Le succès des fast-foods, burgers gourmets, coffee shops et autres boulangeries-cafés a sauvé le bilan 2015 de la restauration en France, absorbant la baisse de fréquentation causée par les attentats de janvier et novembre, selon le cabinet NPD Group. Sur les douze derniers mois, la fréquentation des établissements (hors restauration collective) s'affiche en faible baisse de 0,5% – alors qu'elle était en repli de 1,2% en 2014.