Jus de fruit/Consommation
Les jus de fruit font de la résistance mais la situation se détériore
Taxe sur le sucre, mauvaise météo, flambée des matières premières et hausse du dollar, la conjoncture a été pour le moins difficile pour les producteurs de jus de fruit depuis le début de l’année. Pourtant, le marché a résisté, limitant la baisse en volume à 1,23% et progressant de 5,4% en valeur, pour les chiffres arrêtés à fin septembre 2012. Le secteur a pu faire bonne figure en ce début d’année mais tous les clignotants sont au rouge pour 2013 qui s’annonce comme très difficile.
L’année avait pourtant mal commencé constate Unijus, interprofession des jus de fruits et des nectars, avec une baisse de consommation, due à un printemps maussade et pluvieux, atteignant même une baisse de 3,9% en mars 2012 par rapport à mars 2011. En revanche, la consommation estivale a été beaucoup plus favorable, le mois d’août 2012 réalisant, par exemple, une croissance de 3,7% par rapport à la même période en 2011.