Les Pâtisseries Gourmandes croquent Alysse Food
La branche agroalimentaire du groupe breton Roullier, Pâtisseries Gourmandes, vient de faire l’acquisition d’Alysse Food, fabricant belge de pâtisseries américaines. Le groupe approche désormais des 200 M€ de CA avec 1 000 collaborateurs, et franchit un cap dans son projet de développement à l’international.
Pâtisseries Gourmandes ne reste jamais sur un revers. Après l’échec du projet de rachat de l’usine La Trinitaine en 2019, « parce qu’au dernier moment les propriétaires n’étaient plus vendeurs », indique Mickaël Le Jossec, président de Pâtisseries Gourmandes, l’envie d’un déploiement par croissance externe est restée très forte. Depuis 2017, le pôle alimentaire du groupe Roullier vise l’international. « Le rachat de La Trinitaine s’inscrivait dans une logique de consolidation en France.