Les produits laitiers sous la loupe des scientifiques de l’AESA

Le lait et les produits laitiers provenant de troupeaux atteints de la tremblante classique pourraient présenter un risque d’exposition aux agents responsables de l’encéphalopathie spongiforme transmissible (EST) pour les animaux et pour l’homme. C’est l’avertissement que vient de formuler l’Autorité européenne de sécurité des aliments (AESA) dans un avis scientifique demandé par la Commission européenne suite à la parution d’un article de presse indiquant que la tremblante classique pouvait se transmettre aux agneaux génétiquement prédisposés via le lait et les produits laitiers . Cette dernière a également demandé à l’AESA de réviser, si nécessaire, les évaluations de risques disponibles actuellement concernant l’exposition humaine et animale aux EST via le lait et les produits laitiers issus de brebis et de chèvres.