GLACIER/REPRISE
Les saints de glace réveillent la Belle Aude
Les anciens salariés de Pilpa, devenus actionnaires-coopérateurs de la Fabrique du sud, ont relancé l'activité du site de production de Carcassonne, en sommeil depuis près d'un an. L'entreprise de crème glacée vise un chiffre d'affaires de 2 millions d'euros à l'horizon 2016.
LA Fabrique du sud, lancée par d'anciens salariés de Pilpa à Carcassonne (Aude) devenus actionnaires-coopérateurs, s'apprête à livrer ses premières palettes de crème glacée dans une trentaine de points de vente répartis en Languedoc-Roussillon et en Midi-Pyrénées. L'unique chaîne de production, en sommeil depuis le 12 juillet 2013, a été remise en service le 18 avril dernier pour produire les glaces de la marque « La Belle Aude ».