Les transformateurs de cassis victimes collatérales de la canicule

Après les dégâts causés par le gel en 2016 et en 2017, la filière du cassis français connaît un nouveau coup dur avec la canicule exceptionnelle du 25 au 30 juin dernier. D’après l’Afidem, l’association de fruits et légumes transformés, la vague de chaleur a « touché de plein fouet la production de cassis », à quelques jours de la récolte prévue le 1er juillet.