Les ventes de salades 4e gamme en hausse de 1,4% en 2018

Les ventes en grandes surfaces de salades prêtes à l’emploi ont connu une hausse de 2,3% en 2018 à 466,6 millions d’euros (source Nielsen HM SM, proxi et drive). En volume, il s’est vendu 274 millions de sachets (+1,4% par rapport à 2017) correspondant à 52 000 tonnes.

Les marques nationales progressent quant à elles de 5% en valeur par rapport à 2017. Le bio connaît une progression très soutenue marquée par un doublement du nombre de sachets commercialisés, à 9,8 millions d’unités en 2018.