STRATÉGIE/BISCUITS
L'essor national de Gourmandes et Cie
STRATÉGIE/BISCUITS > La biscuiterie Gourmandes et Cie, créée en 2011, a accédé cette année à une distribution nationale chez Carrefour et Auchan. Laurence Rolland veut continuer à développer l'entreprise avec des biscuits artisanaux sans conservateurs pour diversifier l'offre du rayon en GMS.
Dans leur assortiment obligatoire, quelque 400 Carrefour vendent des biscuits du « Collectif des Gourmandes » depuis bientôt un an. Le maxi-cookie va, lui, faire son entrée chez Auchan pour six mois fermes. Une vraie reconnaissance mais aussi un défi pour Gourmandes et Cie, la société artisanale de Castanet-Tolosan (31) qui produit cette gamme depuis 2011. A l'origine du projet, Laurence Rolland, qui, après sept ans passés chez Nutrition et Santé à s'occuper des produits Gerlinéa, a pris le contrepied de la diététique.