Additifs chimiques
L'UE va autoriser l'ajout de phosphate dans la viande de kebab
Afin de régulariser une situation existante dans les faits, la Commission européenne a approuvé in-extremis l'ajout d'additifs chimiques à base de phosphate dans la viande de kebab vendue dans l'Union européenne. La nouvelle évaluation de l'EFSA sur l'éventuelle nocivité des phosphates sur la santé devrait être rendre publique dans un an.
Les additifs chimiques à base de phosphate vont être autorisés dans la viande de kebab vendue dans l'Union européenne. Une décision prise en dépit de l'opposition des élus de gauche au Parlement qui avaient lancé une offensive pour tenter d'opposer un veto à cette initiative de l'exécutif européen, et de refuser ainsi ces additifs dans les "broches verticales" de viande congelée, rôties dans les restaurants de kebab. Dans les faits, nombre d'établissements les utilisent déjà, même si les textes européens ne l'autorisaient pas jusqu'à présent.