CONSERVERIE/LANCEMENT
Monsieur Appert, petits bocaux pour grandes ambitions
Une nouvelle marque de conserves de légumes et fruits haut de gamme, Monsieur Appert, vient d'être lancée à Rennes. Son objectif ? Séduire rapidement les gourmets et les gastronomes en France et à l'international.
Après deux ans de réflexion et de développement au sein du Centre culinaire contemporain de Rennes, le projet Monsieur Appert se concrétise avec le lancement de sa première collection premium de bocaux de légumes de saison. « Notre ambition est de faire redécouvrir le goût des aliments sains et le plaisir de cuisiner », indique Patrick Elzière, fondateur associé aux côtés de Philippe Boissel. Les deux professionnels du digital, amateurs de gastronomie et reconvertis en entrepreneurs agroalimentaires, ont investi 260 000 € en fonds propres dans le projet.