Nécessité de fixer des niveaux maximaux harmonisés au niveau de l’UE
La Commission européenne a demandé à l’AESA d’évaluer les risques pour la santé liés à la présence de résidus d’arsenic en tant que contaminant dans les aliments pour la bonne raison qu’il n’existe pas, à l’heure actuelle, de niveaux maximaux harmonisés pour les résidus d’arsenic dans les aliments en Europe. L’avis scientifique de l’AESA devrait aider à éclairer toute mesure de suivi devant être prise par la Commission européenne et/ou des États membres de l’UE. L’arsenic est un contaminant courant qui apparaît tant de manière naturelle que par le biais des activités humaines.