Oléagineux

Fungu’it mobilise des fonds pour lancer la commercialisation de ses produits fermentés
Jeanne Baudevin et Anas Erridaoui, cofondateurs de Fungu'it.
© Fungu'it

  La start-up Fungu’it obtient des produits fermentés riches en protéines à partir de tourteaux d’oléagineux et grâce à un process innovant, destinés aux industriels des alternatives à la viande et du snacking. Elle lève…