Pierre Hermé se lance en GMS grâce à Papila
Le pâtissier haut-de-gamme veut séduire le plus grand nombre grâce à trois recettes exclusives de macarons à la crème glacée. Il est accompagné dans cette aventure par Papila, développeur de produits alimentaires espagnols sous sa marque ou pour des industriels.
C’est une première : le pâtissier Pierre Hermé arrive en GMS. Mais pour séduire le plus grand nombre, une toute nouvelle clientèle bien éloignée de celle fréquentant ses boutiques, Pierre Hermé se présente sous sa propre marque plutôt que de signer une recette chez un industriel ayant déjà pignon sur rue.