RÉGLEMENTATION
PNNS, PNA : qui fait quoi ?
PNNS et PNA permettent aux entreprises de valoriser leurs efforts d'amélioration continue. Mais la moindre exigence du PNA, en matière nutritionnelle par exemple, ne risque-t-elle pas d'être contre-productive compte tenu des inquiétudes des consommateurs ?
LES politiques de l'alimentation de la prévention nutritionnelle sont souvent portées par les services de l'Etat et les collectivités territoriales. Elles offrent aussi une vitrine aux entreprises et aux filières agroalimentaires via la signature de chartes, ce qui leur permet de se réclamer du PNNS ou du PNA. Un certain nombre d'entre elles ont ainsi signé une charte d'engagements volontaires de progrès nutritionnel dans le cadre du PNNS (1). Ce dispositif leur permet de valoriser leurs efforts en termes d'amélioration des recettes et d'information des consommateurs.