Restauration commerciale : une année 2018 en "dents de scie"

Malgré une année en "dents de scie" et un effet "Gilets jaunes", le marché de la restauration commerciale a terminé 2018 sur une légère progression, pour représenter 56,1 milliards d’euros, selon le bilan annuel de NPD Group, spécialiste des études de marché, publié le 20 février 2019.