Royaume-Uni : Upfield investit dans les alternatives aux œufs

Le géant néerlandais du végétal Upfield vient d'annoncer une prise de participation minoritaire dans Alternative Foods London, sans préciser les détails financiers de l’opération. Lancé en 2019, Alternative Foods London détient la marque de succédanés d’œufs Oggs et propose des produits de boulangerie, de l’aquafaba (eau de pois chiches) et des substituts d’œufs liquides à cuisiner. Ce partenariat lui donne accès au vaste réseau de distribution d’Upfield, y compris dans la restauration, ainsi qu’à son centre de recherche et développement. La fondatrice et p.-d.g.