Sabaton veut profiter de l'AOP châtaigne d'Ardèche pour de nouveaux marchés

Le passage en AOC, appellation d'origine contrôlée, en 2006 pour la châtaigne d'Ardèche avait déjà permis à l'entreprise familiale Sabaton, installée à Aubenas, de faire progresser son chiffre d'affaires de l'ordre de 8 à 10 % par an. « L'attribution de l'AOP, appellation d'origine protégée, par la Commission de Bruxelles mi-janvier pour ce produit pérennise le système engagé avec l'AOC, affirme Christophe Sabaton, directeur général.