Salubrité des aliments : nouveau règlement pour réduire la présence d’acides gras trans
La Commission a adopté le 24 avril 2019 un nouveau règlement visant à fixer une limite maximale à l’utilisation des graisses trans produites industriellement dans des produits alimentaires, comme les snacks. La mesure vise à lutter contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Au fil des ans, un certain nombre d’études scientifiques, dont celle de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), ont souligné que l’apport alimentaire en acides gras trans (AGT) devrait être aussi faible que possible afin d’éviter les risques pour la santé. La limite maximale fixée, le 24 avril, correspond à 2 grammes de graisses trans produites industriellement par 100 grammes de graisses dans les aliments destinés au consommateur final.