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Le titre est provocateur mais le constat est sans appel : au pays de la bonne chère, le consommateur n'a plus confiance. Pourtant, affirme Bertrand Hervieu,…
Du tofu thaï micro-ondable et basses calories : le magazine spécialisé américain Food Processing synthétise ainsi les grandes tendances de recherche des…
La Confédération des industries agroalimentaires de l’Union européenne « soutient l’approche réaliste par rapport aux équilibres des marchés » de la réforme de…