Un Livre vert pour mieux exploiter la qualité des aliments européens

En adoptant son Livre vert sur la qualité des denrées alimentaires en octobre 2008, la Commission européenne a lancé un débat sur la manière d’aider les agriculteurs et les transformateurs européens à exploiter de manière optimale la qualité des aliments et boissons qu’ils produisent. Elle soutient que face à la pression accrue exercée par les produits issus des pays émergeants à faibles coûts de production et à l’évolution de la demande, la meilleure arme de l’Europe est la qualité.