Un nouvel élan pour Maison Malansac

L’entreprise artisanale Crêp’Inov est devenue Maison Malansac en mars dernier après le rachat de l’entreprise fondée par Gilbert Laudren par le groupe Buffon, géré par Nicolas Crabot et Benoit Wartel. Installé en Côte d’Or, le groupe Buffon est spécialisé dans la confection de biscuits à base de sarrasin. La reprise de cette crêperie semi-industrielle lui permet d’enrichir son offre. « Dès le rachat, les deux gérants ont souhaité impulser un nouveau départ à l’entreprise », explique Antoine Ravenel, responsable des opérations.