SANTÉ/UE
Un rapport de la Commission préconise de fixer des limites légales pour les acides gras trans
Une limite légale relative à la teneur en acides gras trans (AGT) d'origine industrielle serait la mesure la plus efficace en matière de santé publique et de protection des consommateurs. C'est la principale conclusion d'un rapport que vient de publier la Commission européenne sur les acides gras trans dans les denrées alimentaires (1). La consommation élevée d' acides gras trans augmente le risque de maladies cardiaques plus que tout autre macronutriment sur la base du nombre de calories.
Le rapport de la Commission européenne sur les acides gras trans (AGT) constitue une première analyse de l'efficacité potentielle des mesures susceptibles d'être adoptées à l'échelle de l'UE pour réduire la consommation d'AGT, lourdement soupçonnés d'être à l'origine de nombreuses maladies coronariennes.