Une 2e taxe soda ?

Cuisiner « maison » plutôt que consommer des plats préparés pour bien se nourrir n’est pas forcément la bonne solution pour tous. Dans une étude de chercheurs de l’Inrae publiée dans Public Health Nutrition le 27 mai, il apparaît en effet qu’« en prenant en compte le coût du temps, cuisiner à la maison à partir d’ingrédients bruts revient plus cher qu’acheter des plats industriels ». Une conclusion qui touche évidemment les familles les plus défavorisées, pour qui l’achat de plats tout faits devient alors une nécessité financière.