Viande : environ 15 % d’absentéisme dans les usines

Dans les usines du secteur de la viande, le taux d’absentéisme lié au Covid-19 et à ses répercussions « est aux alentours de 15 % », a indiqué Paul Rouche, directeur délégué de Culture viande (industriels) à Agra Presse le 31 mars. Un niveau qui s’explique, selon lui, « du fait de la nécessité de garder les enfants et du droit de retrait des personnes à risque ». Toutefois, « ce chiffre risque de grimper si le secteur du bâtiment reprend », prévient Paul Rouchel, car alors « le conjoint devra garder les enfants ».