Volaille de chair : le plan de la filière pour profiter de la hausse de la consommation
Les Français aiment la volaille, ils en consomment de plus en plus, surtout en RHD qui se fournit à l’import, malheureusement pour la filière française. Celle-ci tente donc de reconquérir le marché professionnel en lançant un plan d’action qui met l’accent sur les attentes sociétales.
« Nous sommes frustrés de ne pas profiter de la hausse de la consommation de volaille en France », a déclaré Éric Cachan, président du Syndicat national des labels avicoles de France (Synalaf), le 11 février à l’occasion d’un point presse. En 2019, les Français ont en effet consommé davantage de volaille (+3 % en un an, 1,86 Mt en 2019 contre 1,61 Mt en 2018).