Yo-yo

Quand les matières premières agricoles flambaient fin 2007 et début 2008, on nous prédisait que leur impact frapperait d’abord et surtout les produits alimentaires les plus basiques et en particulier les marques distributeurs. Les grandes marques et les produits sophistiqués mettraient plus de temps à s’aligner, la part de la matière première étant moindre dans la formation de leurs prix que celle de la R&D, du marketing et de la publicité.