Alerte orange

La crise du maraîchage breton a été d'abord provoquée par un afflux considérable de production dans une période courte. Une période marquée aussi par une consommation en panne. Raison principale : le soleil de fin août-début septembre, qui a poussé la production bretonne et ralenti la consommation de légumes d'automne. Cette crise, brutale, révèle deux choses. D'une part, la fragilité de certains marchés qui peuvent être sujets au moindre déséquilibre. Lorsqu'on parlait de volatilité des marchés, on évoquait surtout les grandes cultures et les aléas du commerce mondial.