Apologie du carnivore

Dominique Lestel, philosophe et enseignant à l’école Normale Sup à Paris, construit depuis plus de 15 ans une réflexion anthropologique qui pense l’homme au milieu des êtres vivants et non contre eux. Dans ce sens, il réfute les arguments du « végétarien éthique ». « Je nomme ainsi ceux qui estiment que c’est mal de manger de la viande, en particulier parce que cette consommation repose sur le meurtre, la souffrance et l’égoïsme », écrit-il.