Appellations : enregistrement d’une nouvelle AOP italienne
La Commission européenne a enregistré un nouveau produit italien dans la liste des appellations d’origine protégées (AOP). Il s’agit de l’« Ossolano », un fromage produit exclusivement à partir de lait entier de vaches élevées à une altitude minimale de 1 400 mètres dans les alpages montagneux de la province du Verbano-Cusio-Ossolas située dans le nord de l’Italie, à la frontière avec la Suisse.
Cette dénomination va rejoindre les plus de 1 405 produits déjà protégés.