To bio or not to bio, pour un avenir durable

Les effets de notre agriculture moderne et industrielle, née d’hier seulement à l’échelle de l’histoire planétaire, pousse Jacques-Pascal Cusin, dans son livre To bio or not to bio, à penser que l’avenir de notre alimentation devra être bio. A le lire, les sols sont malmenés et délaissés, l’eau est souillée et gaspillée, les forêts sont mal gérées et détruites, la biodiversité est partout menacée... L’avenir devra être « biocompatible », écrit-il. Et l’agriculture biologique devra être encouragée.