Campagne de communication
Blé : Arvalis lance un plan d’actions sur la teneur en protéines
Face à une baisse tendancielle de la teneur en protéines du blé tendre, l’Institut du végétal lance une série d’actions techniques dès la campagne 2013/14. Son plan vise à encourager un ensemble de pratiques, en s’appuyant sur la variété, le pilotage de l’azote, l’apport post-épiaison.
«Le taux de protéines du blé tendre doit remonter à 11,5 % », a déclaré Jean-Paul Bordes, chef de département à Arvalis, le 19 septembre en conférence de presse. C’est l’objectif d’un plan d’actions techniques lancé dès la campagne 2013/14 par l’Institut du végétal. Il vise à corriger une dérive qualitative de la production française. Depuis 2005, le blé tendre voit sa teneur en protéines diminuer. Une tendance confirmée cette année, avec 11,2 % de moyenne nationale. « Le marché attend plutôt 11,5 %, a-t-il expliqué.