Blé tendre : dégradation du potentiel des cultures

Les cours du blé tendre ont progressé. Les conditions climatiques néfastes aux cultures dégradent le potentiel de production des céréales. En Europe, ce sont les températures élevées et le manque d'eau qui pénalisent le bon développement des plantes. Aux États-Unis, ce sont au contraire l'abondance de pluie et les inondations qui menacent l'état végétatif. La Commission européenne a ainsi révisé à la baisse le rendement moyen estimé du blé tendre, de 5,93 t/ha à 5,85t/ha.