Diversification
Bleu-Blanc-Coeur va développer d'autres micronutriments que les omégas 3
L'association Bleu-Blanc-Coeur, qui porte la marque d'aliments riches en omégas 3 à base de lin, féveroles et autres graines de lupin, projette de développer à moyen terme d'autres micronutriments utiles à la santé que les oméga 3, a indiqué son président-fondateur, Pierre Weill, lors de sa journée d'échanges scientifiques, le 11 mars à Rennes. Ces micronutriments notamment les polyphénols, à base de blé, d'orge, de maïs, de sarrasin et de seigle.
Coordonnatrice d'une filière allant du producteur de graines de lin oléagineux, à l'éleveur laitier ou porcin ou avicole, l'association Bleu-Blanc-Coeur a maintenant dans ses cartons des travaux pour développer d'autres micronutriments que les omégas 3. Il s'agit de projets à moyen terme, a précisé Pierre Weill.