Bovins : un cheptel français quasi stable en 2016, qui cache des disparités

Le nombre de bovins détenus, fin 2016, dans les exploitations s’élève à 19,3 millions de têtes, « soit une quasi-stabilité du cheptel par rapport à l’année précédente », soulignait Agreste dans une note de conjoncture du 3 avril. Pour autant, cette quasi-stabilité masque des différences pour certaines catégories avec une baisse de 2 % des effectifs de veaux de 8 mois et de jeunes bovins ainsi qu’une baisse de 1,7 % de l’effectif de vaches laitières.