Cancer : polémique autour de l’effet préventif des fruits et légumes

« La publication récente des résultats de l’étude européenne EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), la plus importante étude épidémiologique connue à ce jour dans le domaine de la nutrition, contredit formellement les affirmations des uns et des autres, en démontrant par les chiffres que manger des fruits et légumes ne protège d’un cancer que de façon marginale », selon un communiqué publié le 2 juin par l’Association pour la recherche anti-cancéreuse.