Catherine Geslain-Lanéelle : «
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Lors de la première conférence conjointe de l’Efsa et du Ciheam, tenue à Parme sur la typicité des produits méditerranéens, Catherine Geslain-Lanéelle, directrice de l’Efsa, a déclaré qu’elle ne croit pas « au paradis alimentaire perdu ». « Je ne fais pas partie de ceux qui disent qu’hier nous mangions mieux qu’aujourd’hui », a-t-elle commenté. Pour elle, il n’est pas contradictoire de soutenir cette position, tout en soutenant les pays – en l’occurrence méditerranéens – déterminés à renforcer leur patrimoine alimentaire.