Des aides PAC captées par l’aval dans la filière bovin à viande

Dans la filière bovin à viande, depuis 35 ans, « il apparaît que la quasi-totalité de ces aides [Pac du premier et second pilier, ndlr] ait été captée par l’aval des filières alimentaires ». Cette phrase est extraite d’une publication de chercheurs de l’Inra et de l’Université de Lille, rendue publique lors des journées 3R, les 7 et 8 décembre (1). Patrick Veysset, Michel Lherm, Pierre Natier et Jean-Philippe Boussemart se sont interrogés sur « la formation et la répartition des gains de productivité en élevage bovin viande ».