« Classe du goût »
Des Américains venus pour s'inspirer du modèle alimentaire français
Des Américains ont suivi une « classe du goût », le 14 octobre, dans le cadre de la Semaine du Goût, dans une école primaire de Roissy-en-Brie (Seine-et-Marne) pour s'inspirer du modèle alimentaire français. La délégation a noté que les efforts américains contre le déséquilibre alimentaire et l'obésité sont trop focalisés sur les recommandations nutritionnelles, oubliant le goût et la dimension conviviale.
UNE délégation de responsables de la nutrition scolaire des villes de New-York, Miami, Dallas et Chicago, invitée par la direction générale de l'alimentation (DGAL) du ministère de l'Agriculture et par l'ambassade de France à Washington, a suivi une « classe du goût » dans une école primaire de Roissy-en-Brie (Seine-et-Marne) pour observer des méthodes différentes, afin d'endiguer le fléau du déséquilibre alimentaire.