Economie :

Avec un résultat sur chiffre d’affaires de 0,79 %, les entreprises du secteur ovin sortent du rouge (- 0,11 % en 2005), selon des chiffres de l’Office de l’élevage repris dans la lettre d’informations du Syndicat de l’industrie des viandes (Sniv). Le syndicat constate des « tonnages traités en progression, une maîtrise des charges (+ 1,0 % entre 2005 et 2006) et une amélioration de la marge (+ 4,9 %) ». Du côté du porc, le redressement reste plus mesuré.