Grandes cultures
En Argentine, le soja roi essuie les critiques
Le soja connaît une forte croissance en Argentine, au détriment d’autres cultures. Sa meilleure rentabilité explique le phénomène, qui érige le pays au rang de premier exportateur mondial en farine et huile. Revers de la médaille, les systèmes d’exploitation sont déstabilisés. La durabilité de l’agriculture argentine paraît menacée.
«Une dépendance au soja s’est développée en Argentine », estime Julio Calzada, directeur des études économiques à la Bourse du Commerce de Rosario, s’exprimant lors d’un voyage de presse de l’Afja (Association française des journalistes agricoles) début novembre. C’est la production reine du géant sud-américain. Une source importante de devise, puisque la quasi totalité alimente le marché international. L’Argentine est le premier exportateur mondial de farine et d’huile de soja.