En fin de campagne, le prix du chou-fleur remonte, celui du poireau diminue
Après un effondrement au mois de décembre, du fait de la douceur du climat, les cours du chou-fleur sont remontés en ce début d’année 2016, portés par une limitation de l’offre et un rafraîchissement des températures, selon une note de conjoncture Agreste du 19 mars. Si en février-mars les cours sont remontés au niveau de ceux de la moyenne quinquennale, ils restent 11 % inférieurs à ceux de l’année dernière, à la même période. Pour le poireau, la campagne s’achève.