En France, la volaille « rattrapée par la déconsommation de viande »
La consommation française de volaille recule légèrement à domicile. Elle continue de progresser hors domicile, où les industriels français sont moins bien placés. La reconquête de ce marché en croissance doit être au cœur du contrat de filière qui sera proposé à Emmanuel Macron, souhaite la CFA.
Alors qu’elle continue de croître dans son ensemble, et plus particulièrement en restauration hors domicile (RHD), la consommation française de volaille est en léger recul à domicile depuis 2013, a-t-on appris lors du congrès de la Confédération française de l’aviculture (FNSEA), le 18 octobre. Selon le panel Kantar, la consommation de volaille à domicile a encore baissé de 1,3 % sur le début de l’année 2017 par rapport à l’année dernière.