Foie gras : pas d’effet sur l’approvisionnement du Japon pour les fêtes
Après la Dordogne et les Landes, les départements de la Haute-Vienne et du Gers sont concernés par la détection de foyers de grippe aviaire hautement pathogène. L’origine de ces souches est probablement la mutation de souches locales faiblement pathogènes, estime l’OIE.
« Les consommateurs japonais pourront bien consommer du foie gras français pour les fêtes de fin d’année », rassurait l’interprofession du foie gras (Cifog), le 4 décembre, une dizaine de jours après les premiers cas de grippe aviaire détectés dans le Sud-Ouest. En effet, les restrictions du Japon à l’importation de produits de volailles français ne concernent que les produits frais dont la production est postérieure au 24 octobre. Cela signifie que les conserves ne sont pas concernées, ni les produits frais ou surgelés préparés, avant le 23 octobre.
Mots-clés