Foodtech : beaucoup de levées de fonds en France, mais d’un faible montant

Dans la Foodtech, qui rassemble les entrepreneurs et start-up du domaine alimentaire (de la production au consommateur final), la France se caractérise par beaucoup de levées de fonds, mais d’un faible montant chacune. Tel est le constat dressé par la première étude réalisée sur « l'écosystème » de la Foodtech en Europe sur la période 2014-2018, présentée le 22 octobre au Sial.