Huile de palme : une start-up américaine propose une alternative in-vitro

Après quatre années de recherche et développement, l’entreprise de biotechnologies américaine C16 Biosciences a lancé la commercialisation d’une solution de remplacement de l’huile de palme, rapporte un article de la BBC paru en janvier, repéré par nos confrères des Marchés. Baptisée « Palmless », cette huile est fabriquée à partir d’une levure – la Metschnikowia pulcherrima –, ayant la capacité de convertir une partie de sa biomasse en huile, et ayant des propriétés similaires à celles de l’huile de palme.