Jeune bovin : des cours « à la traîne sur l’échiquier européen »
Pour les jeunes bovins (JB), « les prix français sont à la traîne sur l’échiquier européen », annonce l’Institut de l’élevage (Idele) dans le numéro de Tendances Lait et viande de janvier, malgré des exportations en hausse vers l’Allemagne et l’Italie. Le niveau élevé des exportations vers l’Allemagne pourrait perdurer en 2016. En effet, la production était déjà à la peine en fin d’année du fait d’une diminution de l’engraissement dans le pays.