Volailles de chair
La CFA trace le chemin de la « reconquête »
Restructuration de l'outil industriel, modernisation des bâtiments d'élevage. Les éleveurs de la Confédération française de l'aviculture (CFA) ont tracé, le 30 octobre, le chemin de la « reconquête » du marché français de la volaille de chair, grignoté par les importations allemande, hollandaise et belge.
L A France est « la championne des gammes de produits de volailles », mais pas des produits standards. C'est le constat, partagé par toute la filière, qu'a dressé Jean-Michel Schaeffer, administrateur à la Confédération française de l'aviculture (CFA), laquelle tenait son congrès annuel à Nantes le 30 octobre. L'industrie française de la volaille de chair, qui excelle à créer de la valeur ajoutée, à l'image de son leader LDC, « le groupe qui dans l'industrie mondiale de la volaille présente la gamme la plus segmentée », s'amuse son p.-d.g.